Expertises et diagnostiques avec le referentiel NF v01 – 015

15/12/2016

Depuis le 1er janvier 2017, l’enseigne ex-hyg effectue toutes ses expertises et diagnostiques avec le référentiel  NF - v01 – 015 –​

Élabore courant 2015 par plus de 30 organisations, la Norme V01-015 est un Indice de Contrôle pour vérifier le Niveau d’Hygiène de tous les Etablissements de Restauration commerciale (Restaurants Traditionnels, Restauration Rapide, Cafétérias, Sandwicheries etc…..)

Cette norme que nous utilisons dans tous nos contrôles et Diagnostiques est un reflet des exigences réglementaires Européennes et Nationales en sécurité sanitaire des aliments et Hygiène.

Douze points stratégiques sont mis à nus et sont associés à une liste d’exigences en matière d’Hygiène alimentaire, qui nous permettront d’interpréter et de noter d’une manière Fiable et reconnu le Niveau d’Hygiène de votre Etablissement.


LES RÉSULTATS DES CONTROLES D’HYGIENE SERONT RENDUS PUBLICS​

QUAND ?
Les Contrôles réalisés à partir du 1er Mars 2017 seront rendus publics à compter du 3 Avril 2017

OU ??

Sur le site internet www.alim-confiance.gouv.fr ainsi que sur l’application mobile ALIM’CONFIANCE

QUI EST CONCERNE ?

Tous les Etablissements de la Chaine alimentaire sont concernés (Abattoirs, métiers de Bouche, Restaurants Traditionnels, Restauration rapide, Traiteurs, Boulangeries / Pâtisseries, Supermarchés, Restaurants de collectivités, Etablissements Agro-Alimentaires, etc…..) par le Décret relatif à la publication des résultats des contrôles d’hygiène publié au journal officiel du 17 Décembre 2016.

QUOI ?

Les informations rendues publiques à l’issue des contrôles seront les suivantes : Coordonnées de l’établissement date du dernier contrôle officiel pertinence du niveau d’hygiène évalué lors du dernier contrôle officiel effectué

COMMENT LIRE LES RESULTATS ?

4 niveaux de résultats d’hygiène seront affichés :
TRES SATISFAISANT
SATISFAISANT
A AMÉLIORER
- A CORRIGER

 

 

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